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食品安全
作者:AB模板网 来源:本站 点击17 发布日期: 2023-05-12 11:49:40
信息摘要:
安全健康,始于源头食品安全一直是企业后勤管理中不可触碰的雷区,一旦逾越,它将直接影响到企业的形象、员工的人身安全及财产安全。所以,鲜味美食品直将食品安全视为重中之重,干方百计保障食品安全。安全健康,始于源头自鲜味美公司自建无公害种、养殖基地,与农产品的专品专供合作;在产地源头的集中采购,与品牌供应商的...

安全健康,始于源头

食品安全一直是企业后勤管理中不可触碰的雷区,一旦逾越,它将直接影响到企业的形象、员工的人身安全及财产安全。所以,鲜味美食品直将食品安全视为重中之重,干方百计保障食品安全。

安全健康,始于源头自鲜味美公司自建无公害种、养殖基地,与农产品的专品专供合作;在产地源头的集中采购,与品牌供应商的良好合作;对农产品的严密监测,农产品配送中心从加工到配送都建立了产品的可追溯体系,并对食品安全的关键控制点进行了全方位的控制,这所有的一切,不仅最大限度的减少了原材料和运输成本,更是对原料的安全提供了最坚实可靠的保障。

产品的可追溯体系

产品的可追溯性包括两个途径:一是从上往下进行追踪,即从农场、食品原料供应商、加工、运输到销售至客户,主要用于查找质量问题的原因,确定产品的原产地和特征,另一种是从下往上进行追溯,也就是消费者所购买的食品发现了安全问题,可以向上层层进行追溯,最终确定问题所在,主要用于问题召回。

鲜味美食品公司建立一套完整的食品可追溯体系,从产品的源头、生产过程、包装运输直到消费者餐桌上,每个产品都有属于自己的“身份证”。

食品安全关键控制点

公司通过S0900/HACCP双体系认证,品控和相关人员要求按照CCP监控表的监控内容,记录监控结果,判断是否合格并采取纠篇措施,保证产品质量、卫生和安全。


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